Potrebujeme:
½ kg šošovice, 1-2 cibule, 4-5 strúčkov cesnaku, 10 dkg kryštálového cukru, ocot, soľ, olej
Ako na to:
Uvarenú šošovicu pomiešajte s pokrájanou cibuľou, pridajte pretlačený cesnak, cukor, soľ a ocot (podľa chuti). Všetko dobre premiešajte.
TIP: Namiesto šošovice môžete použiť fazuľu.

Potrebujeme:
200 g miešaných listových šalátov, 100 g mrkvy, 50 g reďkoviek, 50 g šampiňónov, 2 PL naklíčených slnečnicových semiačok, , Nálev:, 2 PL kyslej smotany, 1 ČL olivového oleja, 2 PL citrónovej šťavy, 1 ČL vegety
Ako na to:
Listy šalátov umyte, potrhajte na menšie kúsky a nechajte odkvapkať. Mrkvu a reďkovky umyte, nakrájajte na tenké kolieska, šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Do šalátovej misy vložte zeleninu, semiačka, zľahka premiešajte a zalejte nálevom, ktorý pripravíte z vyšľahanej smotany, oleja, citrónovej šťavy a vegety.

Potrebujeme:
1 hlávka čínskej kapusty, 2 cibuľky, 1 menšia paprika, 1 PL oleja, 2 chilli papričky, 70 g arašidov, 1 strúčik cesnaku, , Nálev:, 30 ml rybieho bujónu, 30 ml citrusového džúsu, 100 ml kokosového mlieka
Ako na to:
Kapustu nakrájanú na rezance vložte na 2-3 min. do slanej vody, potom ju sceďte a vyberte. Do panvice na rozpálený olej dajte nakrájané chilli papričky, cesnak, cibuľu, papriku a prudko orestujte. Scedenú kapustu obložte orestovanou zeleninou, zalejte nálevom a posypte arašidmi.
Nálev: Rybí bujón, citrusový džús a kokosové mlieko spolu zmiešajte.

Potrebujeme:
1 kg baklažánov, 1 veľký citrón, 2, 5 dl olivového oleja, 1 malú cibuľu, 1 viazaničku petržlenovej vňate, čierne olivy, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Baklažány poprepichujte vidličkou, uložte do ohňovzdornej misy, vložte do vyhriatej rúry a pečte asi 1 hod. Upečené baklažány ošúpte a nechajte vychladnúť. Baklažány rozmixujte, vylejte do misy, pridajte pokrájanú cibuľu, mleté čierne korenie, posekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Dobre vymiešajte. Šalát podávajte vychladnutý, ozdobený čiernymi olivami.

Potrebujeme:
1 hlávka ľadového šalátu, 1 väčšia žltá paprika, 1 zelená paprika, 1 uhorka, 1 paradajka, , Zálievka:, 1 PL olivového oleja, 1 ČL balsamikového octu (podľa chuti), mleté biele korenie, soľ
Ako na to:
Zeleninu umyte a nechajte odkvapkať na sitku. Šalát natrhajte na menšie kúsky. Uhorku nakrájajte na kolieska, papriky na tenké pásiky a paradajku na kocky. Nakrájanú zeleninu vložte do misy a zľahka premiešajte.
Zálievka: Olivový olej, balsamikový ocot, soľ a korenie spolu dobre vymiešajte, zálievkou prelejte zeleninu v mise a premiešajte
TIP: Môžete použiť aj ako prílohu k mäsu