Potrebujeme:
3 jablká, 1 hrušku, 3 marhule, 3 pomaranče, príp.iné druhy ovocia podľa sezóny a chuti, 1 pohár broskyňového kompótu, 100 g cukru, 2 poháriky koňaku, šťavu z 1 pomaranča a z 1 citróna
Ako na to:
Čím viac druhov ovocia, tým je šalát chutnejší. Ovocie umyjeme, olúpeme, pokrájame na kolieska. Zmiešame a dáme odležať na niekoľko hodín. Podávame v hlbšej sklenej miske.

Potrebujeme:
1 veľký zeler , 4 kyslé smotanový, vlašské orechy, soľ, cesnak
Ako na to:
Zeler nadrobno nastrúhajte, vlašské orechy popučte, cesnak prelisujte a všetko dobre premiešajte.

Potrebujeme:
vajce, mrkva, repa, kaleráb, majonéza, olej, ocot, yzop
Ako na to:
Mrkvu, repu a kaleráb nakrájajte na tenké plátky. V mäsovej šťave uvarte na mäkko. Keď zelenina vychladne, pridajte olej, ocot, nakrájaný yzop a potom zmiešajte s niekoľkými lyžicami majonézy. Pri servírovaní ho ozdobte kolieskami na tvrdo uvareného vajca.

Potrebujeme:
4-5 zemiakov, 2 väčšie jablká, 2 zavárané uhorky, 1, 5dl smotany, 1 vajce, 1 ČL horčice, soľ, citrónovú šťavu, 1 kocku cukru
Ako na to:
V šupke uvarené zemiaky olúpte, pokrájajte na kolieska, jablká olúpte, vyberte jadrovník, pokrájajte na kolieska a spolu s pokrájanými uhorkami pridajte do zemiakov. Zalejte smotanovou zmesou. Do smotany dajte uvarené, nadrobno pokrájané vajce, horčicu, soľ, citrónovú šťavu, kocku cukru a celé zľahka premiešajte. Šalát je vhodný k vyprážaným a vcelku pečeným fašírkam.

Potrebujeme:
1 kg zemiakov, 5 vajec, 1 majonéza, konzervovaný hrášok, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 2 PL octu, 1 väčšia kyslá uhorka, 2 ČL horčice, 1 ČL cukru, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Zemiaky dôkladne umyte, uvarte v šupke a po vychladnutí nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nasekajte nadrobno. Mrkvu uvarte vo vode a nadrobno nakrájajte. Vajcia uvarte natvrdo a nakrájajte. Všetko spolu s hráškom a nadrobno nakrájanou uhorkou opatrne premiešajte.
Do vody dajte ocot a cukor. Miešajte až kým nezovrie, ešte teplé vylejte na šalát - asi polovicu tekutiny. Premiešajte, pridajte majonézu, dochuťte horčicou, soľou a korením. Podľa chuti dolejte zvyšný vývar a ešte raz premiešajte. Dajte vychladnúť. Podávajte k mäsu, saláme, prípadne len s bielym pečivom.