Potrebujeme:
2 hlávkové šaláty, 1 viazaničku reďkovky, 2 vajcia uvarené natvrdo, 150 g syru s modrou plesňou, 2 PL majonézy, 125 g kyslej smotany, 1 PL pokrájanej petržlenovej vňate, 1 PL pokrájanej pažítky, 2 PL citrónovej vňate, 1 ČL worčesterovej omáčky, štipku mletého čierneho korenia, soľ
Ako na to:
Nivu pretlačte cez sito, vymiešajte nahladko s citrónovou šťavou. Pridajte majonézu, smotanu, worčesterovú omáčku, korenie a soľ. Šalát umyte a osušíme. Okrajové listy rozložte na veľkú misu a srdiečka šalátu pokrájajte na rezance, ktoré dajte do stredu misy. Na ne navrstvite pokrájanú reďkovku a vajcia. Všetko posypte petržlenovou vňaťou a pažítkou. Zalejte pripravenou zálievkou, nechajte hodinu odstáť a podávjte.

Potrebujeme:
300 g bielej špargle, 300 g zelenej špargle, 2 paradajky, 1 viazanička pažítky, 4 PL oleja, 4 PL octu, pažítka, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Špargľu olúpte a uvarte v osolenej vode. Zlejte a nechajte odkvapkať. Nakrájajte na 3 cm kúsky. Z paradajok vyberte jadrovník, paradajky prerežte na štyri časti a dužinu nakrájajte na rezance. Viazaničku pažítky umyte a nakrájajte. Zmiešajte olej a rovnaké množstvo octu. Pridajte pažítku, osoľte a okoreňte. Zeleninu zmiešajte s nálevom a na 1 hod. odložte do chladničky.

Potrebujeme:
300 g zeleného hrášku, 5 zemiakov, olej, ocot, cukor, kôpor, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Paradajky, papriky a cibuľu nakrájajte nadrobno, dajte na misu a ochuťte soľou a mletým čiernym korením. Olej zmiešajte s octom, podľa chuti pridajte i najemno nakrájané feferónky a zmesou polejte zeleninu. Šalát rozdeľte do misiek, každú porciu ozdobte nastrúhaným ovčím syrom, dajte do chladničky a vychladené podávajte ku grilovanému mäsu.

Potrebujeme:
½ kg pekinskej kapusty, 3 mrkvy, 1 cibuľa, 2 PL oleja (slnečnicového, olivového), ocot, cukor, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Pekinskú kapustu nakrájajte, alebo nastrúhajte, na tenké rezance. Cibuľu nakrájajte na kolieska, mrkvu umyte a nastrúhajte na strúhadle. Pridajte olej, ocot, soľ a okoreňte. Podľa chuti oslaďte. Všetko dobre premiešajte a nechajte odstáť na chladnom mieste asi 1 hod.

Potrebujeme:
čínska kapusta, 200 g tvrdého syra na strúhanie, 3 vajcia, sterilizovaný hrášok, kukurica z konzervy, pór, tatárska omáčka (biely jogurt)
Ako na to:
Čínsku kapustu nadrobno nakrájajte, pridajte strúhaný syr, hrášok, kukuricu, pór a tatársku omáčku (jogurt). Vajcia uvaríme natvrdo, nakrájajte pridajte do šalátu a dôkladne pomiešajte. Podávajte chladné ako prílohu k jedlám.